Spaghettidizucchinaalpomodoro

Spaghetti di zucchine

al pomodoro

Ingredienti (per 1 persona)

  • 2 zucchine
  • 6 pomodori Piccadilly
  • 6 falde di pomodori secchi

Preparazione

 

Ammollare i pomodori secchi, sciacquarli e tagliarli apezzi e metteli nel bicchiere del minipimer.

 

Lavare le zucchine e ottenerne degli spaghetti con l'utilizzo dello Spiralizer.

 

Lavare i pomodorini, tagliare a pezzetti e mettere anch'essi nel bicchiere del minipimer con i resti delle zucchine e frullare tutto per ottenere un sughetto.

 

Versare il sugo sugli spaghetti, mescolare bene e lasciarli macerare pr 15 minuti.

 

Impiattare creando dei nodini dentro ad un mestolo e adagiarli nel piatto.