Crema pasticcieRaw

Crema pasticcieRaw

Ingredienti ( per 3 coppette)

  • 100 gr anacardi
  • 1 limone
  • 1 punta di cucchiaino di vaniglia Bourbon
  • 1 punta di cucchiaino di curcuma
  • 60 ml di succo di agave
  • 1 mela bio

Preparazione

 

Ammollare gli anacardi per una notte, poi scolarli e sciacquarli.

 

Versarli dentro ad un potente frullatore ( io Vitamix) e aggiungere il succo filtrato del limone, il succo di agave, la curcuma e la vaniglia.

 

Frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia, assaggiarla e aggiungere altro succo di agave se necessario.

 

Servire in tre coppette o tazzine e decorare con fettine di mela.

 

 

 

Io l'ho gustata così, ma è ottima anche come farcitura di una cRawstata fruttariana crudista.