Besciamelladirisoecurcuma

Besciamella di

riso e curcuma

Ingredienti

  • 4 c olio Evo
  • 4 c farina di riso
  • 700 gr latte di avena (o di soia)
  • curcuma 1/3 di c
  • noce moscata
  • sale & pepe

Preparazione

 

Mettere l'olio in un tegame facendolo riscaldare a fiamma alta.

Aggiungere la farina e tostarla un poco assieme all'olio.

Rimuovere il tegame dal fornello e aggiungere il latte di avena mescolando bene evitando che si formino grumi.

Riporre il tegame sul fornello e aggiungere la noce moscata, la curcuma, il sale e poco pepe.

Portare a bollore e continuare a mescolare sul fornello fino a che si addensa.